Chers visiteurs,

Notre volonté est de préserver l'authenticité des saveurs du terroir.
Ainsi, nous travaillons des produits de saison, sélectionnés chez des petits producteurs locaux.
En grande majorité, ces produits sont issus de l'agriculture biologique.
De plus, pour apporter une touche d'originalité supplémentaire, nous agrémentons nos plats de légumes anciens.
Aussi, selon la saison, les topinambours, rutabagas, panais, potimarrons, patates douces, rhubarbes etc... garniront vos assiettes.
Côté boisson, nos vins, mais également nos apéritifs, nos bières, digestifs, sodas et autres, jus de fruits, proviennent tous du département.
C'est également le cas de nos glaces artisanales aux parfums surprenants.
Les desserts, quant à eux, sont évidemment faits "maison".               
Pour finir, et selon vos goûts, vous aurez le choix entre différents cafés (corsé, aromatique, bio...)

Bienvenue à "La Carbassa Boja"